Ande-ande Lumut

Posted by: ummushofiyya on: 09/08/2017

• In: Tidak Dikategorikan
• Tinggalkan sebuah Komentar

Camilan sejak zaman dahoeloe kala.. Rasanya gurih, kental, dan manis. Ga tau kenapa dikasih nama “ande-ande lumut”. Ini nama yg aku tahu sejak kecil, ga tau deh kalo versi daerah lain, mungkin beda lagi namanya. 

Simak resepnya yuuuk :

Bahan : 

• 1 kilogram singkong, kupas lalu potong kotak kecil-kecil, rendam air untuk menghilangkan getah dan tanah yang masih nempel. 
• Santan secukupnya (bisa dari setengah butir kelapa, bisa juga 2 bungkus kara santan ukuran kecil) 
• Gula pasir 3 sendok makan
• Garam secukupnya 
• Air secukupnya 
• Daun pandan
• Tepung tapioka 1 sendok makan, larutkan dalam setengah gelas air (boleh diskip klo ga suka terlalu kental) 

Cara memasak :

• Rebus singkong  sampai empuk
• Masukkan garam, gula, daun pandan
• Masukkan santan
• Masukkan larutan tepung tapioka 
• Koreksi rasa dan siap dihidangkan