Orek Tempe Sederhana

Posted by: ummushofiyya on: 26/08/2017

• In: Tidak Dikategorikan
• Tinggalkan sebuah Komentar

Selama di Bogor, sering banget nemuin menu orek tempe. Kayak menu wajib untuk sarapan gitu, soalnya kan biasa dipake buat pelengkap nasi uduk sama nasi kuning. Kalo biasanya aku nemuin yang serupa di Solo namanya “kering tempe”. Tekstur kering tempe sesuai dengan namanya memang lebih kering dan biasanya pedas. Kalo orek tempe ala Jawa Barat ini lebih manis, tidak terlalu kering, biasanya tidak terlalu pedas, dan tidak tahan lama. Kalo kering tempe kan awet ya, bisa sampe semingguan kali ya. 

Nah, kali ini aku mau share resep orek tempe yang praktis banget, bahkan anakku yang kelas 4 SD udah bisa bikin sendiri. Mulai dari motong, nggoreng, numis, ngaduk-ngaduk ampe mateng dikerjain sendiri sama anakku. Ini resepnya :

Bahan :

• 1 papan tempe, iris kecil-kecil, lalu goreng setengah matang, sisihkan
• 5 butir bawang putih, iris-iris
• Laos dan salam
• Kecap manis
• Gula dan garam secukupnya

Cara memasak :

• Tumis bawang putih, salam, dan laos. 
• Masukkan tempe yang sudah diiris tipis dan digoreng 
• Tambahkan kecap, aduk-aduk
• Masukkan air secukupnya, tunggu hingga air menyusut
• Siap dihidangkan