Muslimah dan Kesehatan

Bisa apa dengan uang 20-30 ribu??

Bisa masak sayur dan lauk untuk sekeluarga (sekali makan).

Masak sih??

Nah, kali ini aku pengen nulis beberapa resep masakan budget minim yang bisa untuk sekeluarga (cukup untuk ayah, ibu, dan anak-anaknya). Kita simak yuk beberapa menu bergizi yang dilengkapi dengan rincian biayanya, siapa tau bisa jadi inspirasi masak hari ini ^^

1. Oseng taoge campur tahu plus lauk fillet tuna goreng tepung (25.000) untuk 6 porsi

Bahan :

• Toge/kecambah 2.000
• Tahu coklat 2.000 (dapet 6 potong)
• Bawang putih, bawang merah, cabe ijo besar, salam, Laos 1.000
• Fillet tuna seperempat kg 15.000
• Tepung bumbu 2500
• Saori saos tiram 2500

Total : 25.000

Cara masak :

• Iris tipis bawang putih, bawang merah, cabe hijau. Tumis dengan sedikit minyak/margarin bersama salam laos hingga tercium bau wangi.
• Masukkan tahu yang sudah dipotong dan taoge yang sudah dicuci bersih.
• Aduk-aduk sebentar kemudian masukkan saos tiram, sedikit air, gula, dan garam. Koreksi rasa.
• Masakan siap dihidangkan.

Sedangkan untuk lauknya (fillet tuna) tinggal dibaluri dengan tepung bumbu lalu goreng. Aku pake metode celup ke bumbu basah dulu baru ke bumbu kering, hasil gorengannya jadi ala ayam goreng kentucky.

Kelebihan resep masakan yg satu ini, praktis dan ga banyak makan waktu untuk meracik. Taoge termasuk sayur yang udah tinggal cuci n cemplung aja, ga perlu dikupas n dipotong-potong. Cocok buat ibu-ibu yang ga punya banyak waktu untuk memasak.

Ini fotonya :

* Fillet tuna goreng tepungnya udah keburu ludes, jadi yang kefoto cuma 3 biji he he..

2. Mie godog/rebus istimewa (mie Jawa) 25.000 untuk 7-8 porsi

Bahan :

• Mie telur 1 bungkus (isi 3) 5.000
• Suwiran ayam rebus seperempat kg 10.000
• Telur ayam 3 butir 5.000
• Wortel, kubis, sawi, loncang, seledri 2.000
• Ebi 2.000
• Bawang putih, merica 1.000

Cara masak :

• Haluskan ebi, bawang putih, dan merica.
• Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan suwiran ayam dan sayuran.
• Tambahkan air, masukkan telur.
• Terakhir masukkan mie dan tunggu hingga matang.
• Masukkan gula dan garam secukupnya. Koreksi rasa.
• Mie godog ala Jawa siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng.

Ini fotonya :

3. Sayur bening bayam, lauk tahu Kentucky dan balado ikan asin (20.000) untuk 6 porsi

Bahan :

3 ikat bayam 3.000

1 buah wortel 1.000

1 ons ikan asin 7.000

4 butir tomat 2.000

Bawang merah, bawang putih, cabe merah, salam, jahe 2.000

5 buah tahu (aku iris bagi 2 karena gede, jadi 10 potong tahu) 2.000

Tepung Bumbu 3.000

Total : 20.000

Cara masak sayur bening bayam :

• Masukkan potongan wortel, 1 butir bawang merah, jahe dan salam ke air di panci.
• Setelah wortel empuk, masukkan potongan bayam, tunggu hingga matang. Ingat yaa.. tidak perlu terlalu lama ketika memasak bayam.

Cara masak balado ikan asin :

• Goreng ikan asin.
• Blender/ulek bumbu balado ya : cabe merah, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi.
• Tumis bumbu balado dengan minyak goreng sampai tercium bau wangi, lalu masukkan ikan asin yang sudah digoreng. Aduk-aduk sebentar kemudian angkat.

Cara masak tahu Kentucky :

• Baluri potongan tahu dengan tepung bumbu yang sudah dicampur air lalu gulingkan ke tepung bumbu kering.
• Goreng hingga kuning keemasan, lalu angkat.

Ini fotonya :

4. Sayur asem plus ayam goreng (30.000) untuk 6 porsi

Bahan :

• 1 buah labu siam 2.000
• 1 buah wortel 1.000
• 1/2 butir tomat
• 1-2 butir asem jawa
• Kacang panjang 2.000
• 1 buah jagung 2.000
• 1/2 kg ayam 21.000
• Bumbu ungkep (giling) 1.000
• Tomat, 2 butir asem Jawa, 2 butir bawang merah, 2 butir bawang putih, salam, laos 1.000
• Gula dan garam secukupnya

Total : 30.000

Cara masak sayur asem :

• Rebus jagung, wortel, labu siam, salam, Laos, 2 butir bawang merah (iris tipis), 2 butir bawang putih (iris tipis/geprek), dan asem Jawa.
• Setelah empuk, baru masukkan kacang panjang. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa.
• Sayur asem siap dihidangkan.

Cara masak ayam ungkep goreng :

• Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong.
• Rebus dengan bumbu ayam, tambahkan garam, gula, salam dan laos.
• Angkat ayam jika airnya sudah menyusut.
• Goreng hingga kuning keemasan.
• Ayam goreng siap disajikan.

Ini fotonya :

5. Gurameh goreng, sambel plus lalapan 30.000 (4-5 porsi)

Bahan :

1 ekor gurameh sedang 20.000

Cabe, tomat, terasi, bawang merah, bawang putih 5000

Lalapan (kubis, kacang panjang, taoge, leunca) 5000

Cara masak :

• Goreng guramehnya
• Ulek sambelnya
• Cuci lalapannya

Ini fotonya :